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酸菜的解释

Answer 1

酸菜的解释

[pickled Chinese cabbage]

白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做酸菜 详细解释 白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。 沉从文 《边城》 二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《 朝鲜 同志》 ：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了， 小半 瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

词语分解

酸的解释 酸 ā 像醋的 气味 或 味道 ：酸菜。 酸溜溜 。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“ 有机 酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 讥讽 人的迂腐：穷酸。 寒酸 。 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 部首 ：艹。