面团发酵不起来怎么办，怎么补救
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最好是按比例添加面粉和水，以及酵母和白糖，这样揉出来的面团不硬也不沾手。其次，要放在温度适宜的地方进行发酵，这样的面团才会成功发酵。
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用温水吧酵母化开，吧面团蘸酵母水之后再揉，面团表皮干燥了就蘸酵母水，直到酵母水用没，在多揉一会，用方便袋把面团套上，一段时间以后就可以了
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按一斤面五克酵母的比例，将揉好的面放在温度较高的地方，大概一个小时左右，面就可以发好了，这样发出来的面特别好。
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面团用手挖孔倒点白酒或白糖
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加点酒，放在温暖的地方，上面用湿润的布盖着
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