Question

杏鲍菇茨菇炒肉片？

Answer 1

做这道菜的食材和调料有：杏鲍菇、茨菇、瘦肉片、姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉和油。
下面是具体步骤：

1. 杏鲍菇和茨菇去掉根部，摘成小块备用；瘦肉切成薄片，加入少量盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入腌制好的肉片爆炒至变色捞出备用。

3. 锅中留少量油，加入姜蒜末煸炒出香味，再放入杏鲍菇和茨菇一起快速翻炒。

4. 加入适量盐和生抽调味，再将之前炒好的肉片倒回锅中一起拌匀。

5. 最后用少许淀粉水勾芡即可出锅上桌。

此道菜肴简单易操作，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭或者馒头一起食用。