一个鸡蛋蛋白的蛋白质含量大约是多少?
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一个鸡蛋蛋白的蛋白质含量与鸡蛋的品种有关。
经过检测,土鸡蛋的蛋白质含量为13.8%,普通鸡蛋的蛋白质含量是13.11%,山鸡蛋12.13%。而脂肪含量检测结果中,土鸡蛋脂肪含量最高,山鸡蛋次之,普通鸡蛋最低。
三种鸡蛋的营养成分虽然有差别,但是不大。从蛋白质含量来说,普通鸡蛋比山鸡蛋的蛋白质含量还要高。但这不能完全说明普通鸡蛋比山鸡蛋更有营养,因为这次实验并没有涉及胆固醇以及钙、铁、锌等矿物质的含量。
扩展资料:
一项发表在《美国大学营养学杂志》的最新研究显示,如果人在均衡饮食的状态下,每天吃2个鸡蛋,不但有助于降低体重,还可以降低血脂,原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。
孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可,青少年及成人可以吃两个。蛋黄和蛋白最好都吃,不要偏食。在鸡蛋的吃法上,也许很多人不喜欢煮蛋的口感,因此可以做成多种花样。比如蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等,这样做出来的鸡蛋更容易消化,适合中老年人。
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一个50克的鸡蛋蛋白质含量大约7克,蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%,所以,大概有4.2克蛋白质
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2014-11-30
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你好,一个鸡蛋含蛋白质约7g是一个鸡蛋的12,6g鸡蛋内含有丰富蛋白质,维生素,脂肪,钙,磷,锌等。<br><br>鸡蛋它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。
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拿一个70克的鸡蛋来说,蛋白质的含量就是8克左右,占了人体一天所需蛋白质量的1/10
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