Question

炒菜怎么防止被油溅到？

今天还是手被稍微烫了一下，放菜之前我要把火弄小的

Answer 1

1、沥干水

炒菜溅油，大多是因为食材中水分比较大或者清洗食材时的水留在了食材上。炒菜前，把清洗食材时留下的水滴沥干，炒菜下锅那一下能有效减少油花四溅的情况的发生。如果食材本身水分较多，可以先沥干或者挤干水分，然后再烹饪。

2、盖锅盖

炒菜的时候，如果担心油花四溅，可以事先把锅盖拿在手里，一个手将食材倒入热油中后，马上用另一只手上的锅盖盖住，这样即使会有油花四溅，也不会见到。

一手扶着锅盖，一手拿着锅铲，把锅盖留一个小缝，锅铲顺着小缝伸进锅里，翻炒。过一会不溅油了，就可以拿走锅盖，敞开操作了。

3、戴套袖

夏天做饭时，油星经常会蹦到胳膊上。这时，不妨利用一下套袖这种工具。套袖不仅可以防止工作时把袖子弄脏，炒菜时，还可以有效防止烫伤胳膊。

扩展资料：

如果是手或者脚被热油轻微烫伤，没有破皮起泡，只是皮肤红了一片，比较疼，这时千万不要揉搓，以防擦破表皮，引起细菌感染。

要做的是立即将烫伤部位放在水龙头下冲洗（耽搁时间越长，烫伤红肿将会越严重），也可以在凉水中浸泡半个小时，使得皮肤迅速散热，减少水泡的产生，但切记不能用冰水，冷热刺激，容易损坏皮肤组织。

还可以在烫伤后，没有起泡或者破裂的情况下，可以用微温的水加入少许食用盐，搅拌一下，让盐化掉，用来擦洗患处，可以很快的起到消炎的作用。

Answer 2

炒菜时怎么防止被油溅到？姑娘想出了这招，真的太赞了

Answer 3

溅油的原因主要是菜上有水。菜上的水控干就不会溅油了。另外戴上手套炒菜，我都是这样做的。还有说油里放一些盐就不会溅油了，不过没试过。还有热锅凉油（锅烧的很热的时候放油，不等油热就放菜下去）做菜又健康又不会溅油哦。

Answer 4

炒菜再高手总会被溅到。侧着身子站可以减少身体被溅面积、菜从锅子边缘轻放滚下去比直接从中空砸下去安全

Answer 5

首先要把锅里的水烧干然后放盐再放油最后放菜这样就不会了