Question

雪梨可以和米一起煮成粥吗

Answer 1

1、梨可以和大米一起煮粥，能起到止咳化痰、帮助消化的作用；

2、梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，冰糖打碎，研成粉末状，雪梨洗净，去皮及核，切成小薄片，再放入清水锅中煮成雪梨汁，滤除杂质备用；

2、锅再上火，加入雪梨汁，先下入大米旺火煮沸，再撇去浮沫，转小火煮至米粥将成，然后撒入冰糖末略煮片刻，即可盛出食用。