Question

咸鸭蛋的营养价值

Answer 1

5

平肝明目

由于咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

6

滋阴清肺

咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻痢疾等人群。

7

降火润肤

降火效果是中医上的说法。这是因为中医认为鸭蛋性寒凉，所以能滋阴降火、除热润肤，并且中医认为经过腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。

8

孕妇能吃咸鸭蛋吗

孕妇不宜吃咸鸭蛋，这是因为女性怀孕期间雌激素分泌多，雌激素具有保持水分和盐在身体内持续存留的作用，孕妇食用咸鸭蛋会导致盐的摄入量超过身体需要，从而出现高度水肿，妨碍血液循环，减少胎儿血液供给，造成胎儿缺氧，甚至影响胎儿生长发育。