下面是酸奶机的用法步骤：
准备材料：酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。
1，先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
2，然后再倒入其余纯奶，至内胆1升左右的位置。
3，将内胆放进酸奶机，设置酸奶程序，时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
4，时间到后，把酸奶机的内胆端出来。
5，盛入碗里就可以食用了。
上海易研机械设备
2024-03-28 广告
1、把放酸奶的容器用沸水消毒
2、加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了。
3、加入1克酸奶发酵剂
4、搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖拌匀。我家孩子不喜欢甜的酸奶，我没有放砂糖的。
5、搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里，按下酸奶的功能键。或许有的朋友说没有酸奶机，那可以用能持续40度的机器发酵。如果担心不用酸奶机做好的，那么可以选择多购买一些酸奶发酵剂，很多商家都会写着买酸奶发酵剂送酸奶机的。
6、经过8-10小时发酵，酸奶细腻顺滑。补充一句，发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。
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用酸奶机自制酸奶其实非常简单方便，食材新鲜、价格实惠，关键味道并不比外面超市卖的差，最关键的是没有任何添加剂，美味还健康！
做酸奶准备的材料：
①全脂纯牛奶（根据自己的需求决定量，我一般是1L，全家的量）
②发酵菌粉（网上可以买到，或者可以去超市买老酸奶做“引子”）
做酸奶的步骤：
①将容器内胆（分装容器）用100℃开水烫一下，如果可以，容器盖（分装容器的独立盖）也进行一下开水消毒；
②将牛奶倒入内胆中，发酵菌粉均匀洒在牛奶表面（老酸奶倒入纯牛奶），盖上盖，开启开关，一般12-16h左右（发酵过久会酸化），自动定时的可以不管时间（分装的可以先将菌粉和牛奶混合好后倒入分装容器中）；
③制作完毕后，不要急于食用，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏层3-5h左右；
④加入蜂蜜，或者其它喜欢的水果（根据个人喜好），搅拌均匀，完成！
温馨提示：
①酸奶机的原理是提供恒温的发酵环境，并不是什么高科技的机器，所以没必要买很贵的机器，一般网上二三十的就可以用了，四五十的质量基本属于很好了，大家不必要浪费钱买很贵的酸奶机，因为劣质机器容易产生用电安全，所以建议大家买的时候要注意这一点；
②发酵的主要原理是菌类分解蛋白质和乳糖，所以用全脂的要比脱脂的效果好，做出来的酸奶比较醇厚；
③选用纯牛奶是为了防止其它奶类中的添加剂、抗生素等会杀死发酵菌，如果牛奶中有糖分，糖分浓度过高也会杀死发酵菌，所以最好用纯牛奶；
④制作酸奶前一定要将所有直接接触食材的用具进行消毒，防止细菌或者其它菌类污染，影响做酸奶；
⑤步骤②中，加入菌粉（老酸奶）后，可以用消毒过的筷子进行搅拌，使菌粉（老酸奶）和牛奶充分接触；
⑥放入冰箱冷藏层是为了使酸奶钝化，这样酸奶口感会更加醇厚；而且低温可以让发酵菌停止发酵，防止酸奶过度发酵，影响口感或者变质）
我是Just呆No萌的倩菇凉，专注生活中的美食制作，欢迎大家关注与留言，一起研究发现制作更多美食！
1、用开水烫一下里面的内胆（除菌，凉一下再倒牛奶）；2、倒入纯牛奶（我家两口人，一次作500ML就可以了，我用的伊利的无菌砖，250ML一盒，我用两盒）；3、倒入原味酸奶（我用的是伊利的，有活性菌标志的，纯牛奶和酸奶的比例是10：1）；4、增甜剂（我用是蜂蜜，既然自己作，就用健康的东东，槐花蜜不甜，我用8小勺，龙眼蜜比较甜，两勺就可以了，根据自己的口味加）；5、以上东东搅匀，通电就可以了。8-10个小时后断电，拿出内胆放到冰箱里纯化。我是晚上作，早上放冰箱，晚上下班回来就可以喝了。
作出来的酸奶味道超好，我作了一次带同事喝，她们都很赞呢，已经帮同事买了5台了。
