怎么学调酒

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柚子生活笔记
2023-03-15 · TA获得超过794个赞
知道大有可为答主
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学调酒大致有以下方式:

1、网上看视频自学,这种方式适合把调酒作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨。照着网上的教程学个皮毛,会做几款鸡尾酒也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学配方也不都是准确的,导致做不出来好的产品。

2、去酒吧店当学徒,当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱一举两得。但是个人认为这种学习方式,可能是最花钱的一种方式。

3、专业的地方去学习,主要教鸡尾酒制作技术,为了满足想要开店创业人士的刚性需求。教授最新的技术,适合想要从事这个行业或开店创业的人士。

4、现在手机比较方便,可以下几个APP辅助学习。建议从六大基酒开始学起,利口酒试几款常用的便可以。

5、主要还是看时间和精力能投入多少,如果精力上允许,最好是把各种基酒和利口酒都试一遍,这样才能有效果。

鲤鱼饭9
2024-03-05 · 贡献了超过135个回答
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怎么学习调酒,现在入行的一般也就是找师傅要去店里或者是去学校,分线一篇知乎文章专门分析“学调酒,是去到店里/去跟师傅学好还是去到调酒师学校/调酒师培训机构学好?”的,https://zhuanlan.zhihu.com/p/681941211 讲得很全面可以去看看。看完了心里应该就有数应该去哪里学了吧。内容太多了复制了一点,自己去看吧。学调酒究竟去哪里/怎么样学调酒才学得更好?这个问题究竟都是由哪些因素来决定的?列出来,对比看看。
基本因素:1、是否有人愿意教你。2、教你的人的精力。3、教你的人的水平。4、是否有适合教学的硬件。5、所教学内容是否具备全面性和系统性。6、是否具备现场体验。还有其他的更多的不那么基本的因素,出于篇幅的考虑,在这里暂且略去。
在去到调酒师学校/调酒师培训机构学与去到店里学/去跟师傅学这两者之间:基本因素1、2、3、4、5,每项都是前者胜过后者,甚至远远胜过,甚至后者完全为零,并完全无法弥补;基本因素6,前者输于后者,说输得比较多也行,但可以弥补,这就不一样了。
综合就是,学调酒,去到调酒师学校/调酒师培训机构学是远远胜过去到店里学/去跟师傅学的。基本因素1“是否有人愿意教你”特地说一下。你应该知道“教会徒弟,饿死师傅”这句老话;而调酒师学校/调酒师培训机构相反,学员越出息,自己名气就越大,学员就越多,所以,会倾囊以授,并努力教。也不要提店里内部培训,可能,这与教你调酒是两回事,这仅仅只是教你帮它干活,仅此而已。就有鼎鼎大名的上海的调酒大佬,做店的,就直白说过:“我不教人调酒,我只培训员工完成工作。”虽然直白,但很坦诚,比起那些满口假话的好得太多了,应该被致以掌声。
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