Question

杂粮粥最佳搭配有哪些

Answer 1

杂粮粥最佳搭配有红枣、桂圆、海参等。

这应该是许多人最常食用的杂粮粥，它主要是由五中杂粮所搭配而成的，他们分别是红豆、黑米、红腰豆等再加上南瓜丁和豆浆一起，使我们这个杂粮粥达到最大的营养效果，有效的使我们的身体得到最好的吸收。

山药红枣这两种食材的搭配，也是非常的营养，非常的滋补，适合我们许多人使用，特别是我们的女性，可以有效的起到滋阴养颜的功效，促进我们的身体变得更加的健康，容貌变得更加的美丽。

杂粮粥烹调技巧

高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异，一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108~120℃之间，二是由于压力高，烹调时间只是常压烹调的1/3，其中除了升温和降温时间之外，真正处于高压的时间并不长，三是密闭，有一定的真空度，这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面，存在着一定的优势。

高压烹调之后，可能会产生一些新的抗氧化成分，也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态，从而增强了它的抗氧化性质，如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调，是一个相当不错的选择，既方便，又能最大程度地保存营养。