Question

鸡蛋放冰箱保质期是多长时间

Answer 1

鸡蛋放冰箱保质期是40天左右。

一般来讲，新鲜的鸡蛋在常温状态下，夏季的保质期仅为3天左右，春、秋两季的保质期约为8天左右，冬季的保质期约为15天左右。如果说让鸡蛋长期处于2~5℃的低温环境中，则可以大大延长其保质期，通常来讲，一般可以保存40天左右。

由此可见，能够将温度长期保持在2~5℃的常用家庭设备自然就是冰箱了。也就是说，我们买回来的新鲜鸡蛋放在冰箱的蛋架上，保存40天左右是可以安全食用的。当然还是建议买回来的鸡蛋越早吃越好。

鸡蛋的储存注意

1、放冰箱冷藏保存

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗

刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗。

如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏，那其实是不需要放冰箱的，如果是盒装的精装鸡蛋，表面很干净，那就需要冷藏保存了。