Question

香菜怎么做才好吃

Answer 1

香菜拌花生米的做法如下：

主料：香菜100克、花生米少许。

辅料：尖椒适量、盐少许、鸡精少许、酱油少许、蚝油少许、陈醋少许、白糖少许。

步骤：

1、准备花生米。

2、炒熟。

3、尖椒洗净。

4、尖椒切块，放入盆中。

5、加入香菜，小葱。

6、放入花生米。

7、撒上盐，鸡精，酱油，蚝油，白糖，陈醋，拌均匀即可。

8、装入盘中，爽口下饭。

Answer 2

人生苦短，再来一碗。今天用香菜来为大家分享一道家常美食。香菜相信大家都非常的熟悉吧！其实喜欢吃香菜的朋友可以说是当成宝，而不喜欢吃香菜的朋友觉得它的味道怪怪的。一般大家都是把香菜拿来当成配菜食用，今天就教大家一道简单又美味的腌香菜，腌制出来翠绿清爽，开胃下饭，早餐搭配馒头或者白粥也很不错。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜
【详细做法步骤如下】：
第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面，再把香菜摊开，把香菜表面的水分晾干备用。
第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。锅热后就往里面加入五克香料（香叶、八角、桂皮）和五克的干花椒，接着用锅铲把它们翻炒均匀，使它们在锅里面能够均匀的受热。最后把它们炒出香味儿。
第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。然后锅铲不停的翻炒均匀，使冰糖充分的融化。最后锅中的汤汁煮开以后，再用小火煮6分钟左右，6分钟后就盛出来放在碗中放凉备用。
第四步：接下来香菜也已经晾干水分了，然后就把香菜放在干净的案板上面，用刀把香菜切成长短均匀的小段。最后把香菜全部都切好之后，就一起放切好的香菜段放在干净的大盆里面备用。
第五步：接下来准备适量小米椒，然后把小米椒放在大碗中，再往大碗中倒入适量的清水和食盐，把小米椒清洗干净。接着把洗净的小米椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，不太吃辣的朋友可以不加。最后把切好的小米椒放在案板上一起备用。
第六步：接下来准备适量的大蒜，然后先用手把大蒜的外衣剥掉，再放到厨房的流水下面冲洗一遍，接着就把冲洗干净的大蒜放在案板上面，跟着用刀把大蒜切成蒜片。最后把大蒜全部切好之后，就和小米椒一起放在香菜段里面。
第七步：接下来就用手把香菜、蒜片、小米椒一起用手抓拌均匀。抓拌均匀后，就一起放在一个无水无油无异味的干净玻璃罐中。然后就把放凉的料汁倒在玻璃罐里面，料汁没过香菜就可以了。
接下来就盖上盖子腌制一个小时就可以食用了，方便又快速，美味又过瘾。吃饭时没有胃口就可以试试这道开胃小菜，早餐搭配馒头或者白粥也很不

追答

人生苦短，再来一碗。今天用香菜来为大家分享一道家常美食。香菜相信大家都非常的熟悉吧！其实喜欢吃香菜的朋友可以说是当成宝，而不喜欢吃香菜的朋友觉得它的味道怪怪的。一般大家都是把香菜拿来当成配菜食用，今天就教大家一道简单又美味的腌香菜，腌制出来翠绿清爽，开胃下饭，早餐搭配馒头或者白粥也很不错。喜欢的朋友赶紧来试试吧！
【所需食材】：香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜
【详细做法步骤如下】：
第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。接着多淘洗几便，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。最后就把清洗干净的香菜放在竹蓝里面，再把香菜摊开，把香菜表面的水分晾干备用。
第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。锅热后就往里面加入五克香料（香叶、八角、桂皮）和五克的干花椒，接着用锅铲把它们翻炒均匀，使它们在锅里面能够均匀的受热。最后把它们炒出香味儿。
第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。然后锅铲不停的翻炒均匀，使冰糖充分的融化。最后锅中的汤汁煮开以后，再用小火煮6分钟左右，6分钟后就盛出来放在碗中放凉备用。
第四步：接下来香菜也已经晾干水分了，然后就把香菜放在干净的案板上面，用刀把香菜切成长短均匀的小段。最后把香菜全部都切好之后，就一起放切好的香菜段放在干净的大盆里面备用。
第五步：接下来准备适量小米椒，然后把小米椒放在大碗中，再往大碗中倒入适量的清水和食盐，把小米椒清洗干净。接着把洗净的小米椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，不太吃辣的朋友可以不加。最后把切好的小米椒放在案板上一起备用。
第六步：接下来准备适量的大蒜，然后先用手把大蒜的外衣剥掉，再放到厨房的流水下面冲洗一遍，接着就把冲洗干净的大蒜放在案板上面，跟着用刀把大蒜切成蒜片。最后把大蒜全部切好之后，就和小米椒一起放在香菜段里面。
第七步：接下来就用手把香菜、蒜片、小米椒一起用手抓拌均匀。抓拌均匀后，就一起放在一个无水无油无异味的干净玻璃罐中。然后就把放凉的料汁倒在玻璃罐里面，料汁没过香菜就可以了。
接下来就盖上盖子腌制一个小时就可以食用了，方便又快速，美味又过瘾。吃饭时没有胃口就可以试试这道开胃小菜，早餐搭配馒头或者白粥也很不

Answer 3

香菜，那绿油油的小精灵，有着一股独特的味道，有些人爱它如痴，有些人避之不及。只要正确烹调，香菜也能成为一道令人垂涎的美食哦！
香菜的魅力：香气与营养
香菜的独特香气来自其所含的丁香醛，这种物质不仅赋予了香菜迷人的气味，还有助于提神醒脑。香菜还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是营养价值很高的蔬菜。
香菜的妙用：调味百搭
香菜不只是一道菜，它还是一道万能的调味品。它的新鲜香气能为汤、沙拉、肉类和海鲜增添一丝清新的味道。无论是作为配菜，还是用来点缀，香菜都能让菜肴瞬间升级。
香菜的美味：新鲜为王
新鲜的香菜才是美味的关键。在挑选香菜时，要选择叶片翠绿、质地脆嫩的香菜。将其洗净晾干后，即可切碎使用。为了保留香菜的最佳风味，建议在烹饪的最后阶段才加入。
香菜的创意：多样吃法
除了常规的调味之外，香菜还有许多创意的吃法。例如，香菜汁可以用来制作香菜酱，搭配烤鸡或鱼肉，清新爽口。也可以用香菜叶和坚果、大蒜制作青酱，淋在意大利面或披萨上，别有一番风味。
香菜的保存：巧用保鲜膜
为了保持香菜的新鲜，可以用保鲜膜将其包裹起来，再放入冰箱冷藏。这样可以延长香菜的保质期，让它时刻保持翠绿和香气。
香菜的妙招：去除异味
香菜不仅是一种美味的食材，它还有去除异味的小妙招。把香菜叶放入冰箱中，可以有效吸附异味，让冰箱保持清爽。还可以用香菜水擦拭砧板或料理台，去除鱼腥味或蒜味。
香菜，这小小的绿色精灵，不仅香气迷人、营养丰富，还能为菜肴增添几分美味和创意。无论是作为调味品，还是作为配菜，香菜都能让你的舌尖留下难忘的记忆。所以，下次遇到香菜，别再犹豫，尝尝它的妙处吧！