Question

蛋糕怎么做一步一步教

Answer 1

蛋糕的完整做法流程参考如下：

工具／原料：烤箱、打蛋器、食物秤、盆子。

1、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

2、使用食物秤，称30克玉米油倒入装蛋黄的盘子中。

3、使用食物秤，称50克纯牛奶倒入装蛋黄的盘子中。

4、使用食物秤，称20克白砂糖倒入装蛋黄的盘子中。

5、把蛋黄、玉米油、纯牛奶、白砂糖，使用搅拌勺子搅拌，直到搅拌到糊状。

6、使用食物秤，称80克蛋糕粉倒入装蛋黄的盘子中。

7、使用打蛋器打蛋清，打3秒左右时，拿起装有60g白砂糖的杯子，将三分之一的糖倒入蛋清继续打。

8、将泡沫状的蛋清的三分之一加入蛋黄的盆子中，搅拌均匀，注意不要有起气泡。

9、将适量玉米油倒入烤盘，将玉米油涂在烤盘的表面，将搅拌好的蛋糕浆慢慢的倒入烤盘，将烤盘在桌子上振动几下，去掉蛋糕浆中的气泡。

10、将烤盘放入烤箱中，将时间设置为25分钟左右，开始烘烤。

11、烘烤到大概20分钟拿出来就好了。