Question

虾酱怎么做好吃

Answer 1

制作虾酱好吃的方法如下：

主料：五花肉。

辅料：葱花、姜丝、虾酱、白糖、料酒、老抽、花生油、淀粉。

1、把五花肉在冰箱里冷冻一下方便切片，改切成2毫米的均匀肉片，放入碗中准备腌渍。

2、依次加入姜丝、料酒、虾酱、老抽、白糖、淀粉、花生油抓揉均匀。

3、老抽的作用是上色，白糖是为了让滋味融合，料酒和姜丝主要是去腥，淀粉和花生油起到嫩肉保水的作用。

4、将腌渍好的肉片码在盘中，蒸锅加水烧开之后放入进去开始蒸，开最大火蒸制大约8到9分钟左右。

5、出锅之后撒点葱花即可，如此一来就得到了一道鲜香逼人的下饭菜。