Question

米饭常温下可以放多久

Answer 1

米饭常温下可以放6-8个小时。

米饭建议放入冰箱冷藏，保存时间不要超过1天。米饭在常温下容易滋生细菌，正确的储存方法是，将剩饭在常温下降温1小时，最多不超过1.5小时，后放入冰箱冷藏，保存时间别超过1天。

重新加热剩饭时确保热透，用微波炉加热、炒饭或焖饭都可以，确保米饭内部温度超过74摄氏度，然后尽快食用。剩饭不宜反复加热，最好一次加热后全部吃完。

如果常温下放置米饭的时间较长，尤其是在炎热的夏天，可能已经出现变质的情况，米饭颜色可能偏黄，有发酵的气味，也可能有一定的积液。

大米的保存方法

根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮；大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。