Question

干豆角烧肉的做法

Answer 1

干豆角烧肉的做法如下：

用料：红烧肉300克、干豇豆50克、姜片5克、八角3克、葱段2克、食用油5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、冰糖10克。

1、食材准备。

2、将五花肉切成小块备用。

3、将干豇豆放入碗中，倒入足量的温水浸泡2小时，洗净剪成3厘米小段。

4、空锅中加入足量的清水，打开方太燃气灶，大火将烧开，放入五花肉块，煮2分钟后捞出备用。

5、锅中加入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后放入冰糖，不断翻炒，直到呈焦糖色。

6、放入五花肉块，不断翻炒，使肉块均匀上色。

7、放入生抽、老抽、姜片、葱段和八角，翻炒均匀。

8、加入足量的开水，没过肉块，大火烧开，转小火炖煮1小时。

9、放入豆角段翻炒均匀，小火炖煮20分钟。

10、加盐，搅拌均匀后盛出即可享用。