Question

炒菠菜的做法

Answer 1

炒菠菜的做法如下：

用料：菠菜1盘、虾皮40克、油15克、盐2克。

1、菠菜择去黄叶，削掉老根，洗净。

2、烧开一锅水，撒少许盐，分次入锅，焯烫变色，捞出过凉水。

3、备料：一盘焯过水的菠菜，一碟半潮不干的虾皮。

4、菠菜切小段。

5、温锅温油，虾皮煸炒微黄，出香味。

6、倒入菠菜，撒盐，翻炒均匀，出锅。

7、鲜香嫩滑。