Question

海参怎么做

Answer 1

海参的做法如下：

工具/材料：海参、玉兰片、冬菇、清水、汤碗、熟猪油、鲜汤、料酒、味精、盐、锅、刀。

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片。

2、玉兰片洗净，成片。

3、锅内加水，沸腾后下入海参片、玉兰片和冬菇片烫熟。

4、控净水，盛在汤碗内，备用。

5、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤，料酒、味精、盐，将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片即可。