Question

鲜竹笋怎么做处理

Answer 1

鲜竹笋的处理方法如下：

工具：新鲜竹笋、刀、锅、盆、水。

1、准备待处理的新鲜竹笋。

2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉。

3、所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。

4、用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大也可以不切断。

5、将切断的竹笋放入锅中，加适量的水，开火，加盖煮。

6、全部煮开后，再煮2分钟左右关火。

7、将煮好的竹笋捞出，放入装有冷水的盆中，浸泡2小时就可以吃了。吃时捞出切片、切丝，炒、凉拌均可。