你的家乡有哪些好吃的美食?

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禄小海
2023-04-19 · 超过457用户采纳过TA的回答
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我的家乡在内蒙古赤峰安利几个我觉得很好吃的美食!


一、对夹!!

赤峰宴宾楼,这是始建于在始于1952年的老饭店了,这里的招牌便是对夹。对夹与肉夹馍略有相似,但是又有些不同,肉夹馍的馍是软的,而对夹是酥脆的,里面夹的肉有两种,肥瘦相间和全瘦肉的,我自然比较喜欢肥瘦相间的,口感更加丰富。很厚实,一个就管饱。

图片来源于网络

二、达里湖华子鱼

华子鱼,达里诺尔湖特有的一种鱼。达里诺尔湖,PH值高达9.5碱性湖,这里特产一种红眼睛的鱼,这便是华子鱼。众所周知,达里诺尔湖的冬捕是很有名的,而华子鱼也只有在这个时候才会捕捞。随后再冻起来,这也是国宴用鱼,即使是领导人也只能吃冻的。采用了油炸的烹调方式,但是我觉得如果能对开发出新的烹调方式,或者更好哦。

达里湖华子鱼肉质细腻,味道鲜美,富含多种人体有益的微量元素和矿物质,可促细胞发育和提高人体免疫力,是纯天然滋补营养佳品。无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。除了冬季可以吃到新鲜的,其余时候都是冷冻的,每一条20元。

科普:瓦氏雅罗鱼是一种普生种类,广泛分布于欧洲、西伯利亚、高加索、黑龙江流域的清冷水域。在中国分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、牡丹江以及其支流、湖泊、水库,也产于图们江、鸭绿江、辽河等水域。在黄河流域的河南、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等省区也有分布。在内蒙古除额济纳河水系外的各大水系均有分布,达里湖数量较多。

图片来源于网络

三、手把肉


来到内蒙怎么能不吃羊肉,内蒙的手把肉也是必吃的。
制作过程也很简单,只需要将羔羊肉放在清水里炖煮即可。在炖煮的过程中不添加任何调味料,要的就是羊肉最本真的鲜味。吃的时候拿小刀一块块割下,蘸着盐或别的调料即可。一口下去,大大的满足。

清水煮,没有任何调料,盛出来后会额外配蘸料,煮的时间比较长,肉鲜而不膻,肥而不腻,很容易骨肉分离。在这里,建议入乡随俗,大快朵颐的大口吃味美的羊肉,大口的喝一杯内蒙奶茶,做一回好爽的草原儿女。

值得一体的是,这是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品,它的制作和吃法别具一格:将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火烧,保持原汁原味,适当控制火候,只要肉已变色,即可食用。

图片来源于网络

四、沙葱炒蛋

沙葱也就是蒙古韭,如其名,生长在荒漠、砂地或是干旱山坡。沙葱营养价值高,富含多种维生素,炒上鸡蛋,鲜嫩香兼具。

图片来源于网络

结束语:

赤峰因为北方的缘故,整体来说,口味偏咸偏重偏远,分量也是非常大,价格也都比较实惠,点菜的时候,可以注意下,宁愿吃完再点,也不要浪费

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