Question

饭团放冰箱第二天能吃吗 饭团可以提前一天做好吗

Answer 1

1

饭团放冰箱第二天能吃吗

可以食用。

饭团若是吃不完放在冰箱中保存，第二天是可以继续食用的，因为冰箱的温度较低，有利于饭团的保存，且能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长饭团的保存时间，只是在口感和营养上没有新鲜的饭团软糯、爽口，一般来说，饭团做好后在4小时内食用完为好。

2

饭团可以提前一天做好吗

一般并不建议。

饭团是不建议提前一天做好的，一方面是因为饭团经过一夜之后会滋生一定量的细菌等有害物质，还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另一方面是因为饭团在存放过程中大米中的蛋白质、维生素等营养物质会大部分流失，从而降低食用价值，无论是哪个方面，饭团都建议现做现吃。

3

饭团可以放冰箱冷冻吗

若是长时间保存是可以冷冻的。

饭团若是长时间保存的话，是可以放置在冷冻区域的，并不会对食材有很大的影响，且冷冻温度处于零下，能够最大程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而有利于饭团的保存，但是饭团在存放过程中会出现变硬、结冰等情况，这时需要将取出的饭团进行解冻，然后加热食用，才能确保饭团软糯、Q弹的口感。

4

饭团冷藏后怎么加热

隔水加热

饭团冷藏之后是可以用隔水加热的，能够最大程度上保留饭团的营养成分，且蒸出的饭团较为软糯，在口感上也比较不错，一般建议在锅中加水，烧开后在蒸笼上放入饭团，蒸5分钟左右即可食用。

微波炉加热

冷藏饭团也是可以用微波炉加热的，是一种比较快的加热方法，适用于比较赶时间的人，但是微波炉加热的温度过高，时间一长就会流失大部分水分和营养，使饭团出现干瘪、发硬的情况，一般建议加热3分钟即可。