Question

橘子皮能吃吗 橘子皮怎么吃

Answer 1

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橘子皮能吃吗

橘子皮可以吃，可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。

新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。

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吃法一

鲜橘子皮茶

材料：橘子皮。

做法：

1、将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。

2、清水烧开。

3、准备一个干净的杯子。

4、将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。

5、在杯子里面倒入开水。

6、待水变温后饮用。

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吃法二

陈皮糖水

材料：陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。

做法：

1、将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。

2、一起放在锅里。

3、在锅里倒入清水煮开。

4、煮开后改用小火熬一个小时。

5、过滤渣滓后倒入白糖。

6、搅拌均匀后倒在瓶子里面。

7、冰镇后风味更佳。

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吃法三

陈皮蒸牛肉

材料：陈皮、牛肉、调味品。

做法：

1、用清水将陈皮泡软。

2、然后切成小粒。

3、将香菜切碎。

4、牛肉清洗后剁碎。

5、将切碎的牛肉和生粉、黄酒、生抽、生粉、糖一起搅拌。

6、搅拌均匀后加入陈皮粒一起搅拌。

7、搅拌均匀后放在蒸锅上面蒸熟。

8、出锅的时候撒上香菜。