Question

红烧狗肉的做法大全？

Answer 1

肉食类的食物是我们生活中不可缺少的，肉食含有的胆固醇和脂肪还有蛋白质是人体所需的，吃肉食才能更加健康，但是肉食也要适量食用。种类有很多，狗肉大家都吃过吧，适合在冬季食用，有补脾健胃的作用，下面介绍红烧狗肉的做法，我们一起来看看吧。

红烧狗肉的做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、把狗肉取出来洗干净，然后控干水分，并切成几厘米的小块，然后放入锅里，加入适量的清水，以没过狗肉最好了，然后烧开水捞出来再用清水洗干净，洗三遍然后控干水分备用。

4、油锅烧热，然后放入狗肉用大火翻炒五分钟，加入料酒和酱油调味，等水分干了以后放入葱段和辣椒清水用温火慢慢的炖，等肉烂了以后放入盐，大蒜末和味精，烧开以后盛乳碗里面，撒上熟芝麻面，趁热吃最好。

红烧狗肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，特别是含有高量的蛋白质，这对提高消化能力，促进血液循环，改善性功能有很大的帮助。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;且它是很滋补的一种食材，具有健脾补胃的作用，而且对于虚弱的人群来说是一种很不错的补充能力的方法哦，对于男性来说还可以补充阳气，有补肾壮阳的特点。冬季应该吃一些温补的食物，狗肉就是不错的选择哦。

关于红烧狗肉的做法大家学会了吗，在烹饪之前一定要把狗肉洗干净以后在炖，以免出现血汤影响口感，最好用开水烫一下，这样减少腥味。红烧狗肉好吃，而且不油腻，适合很多人群食用，特别是冬季食用最有补血补气养胃的作用了。

Answer 2

红烧狗肉是一道口感鲜美的传统美食，它可以带来强烈的食欲，让人爱不释手。下面给大家介绍一下红烧狗肉的做法。
材料：
1. 狗肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒15毫升
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 植物油适量
制作方法：
1. 狗肉洗净，切成1厘米左右的块状，放入锅中，加入冷水，煮开后将其捞出过凉水备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒，炒匀。
3. 放入狗肉块煸炒，加入生抽和老抽，炒匀后加入适量清水。
4. 加入糖和盐，盖上锅盖，用中火煮20-25分钟左右，直到狗肉煮烂入味。
5. 将狗肉捞出放在盘子上，再将剩余的汤料收浓，淋在狗肉上即可。
小贴士：
1. 狗肉需要事先过凉水，以去除其血腥味，煮烂需用中小火慢慢煮制。
2. 狗肉性温，具有暖胃、祛寒、补虚等功效，但也需适量食用。
3. 在炒狗肉前加入料酒，可以去除异味，提高味道。
4. 煮烂过程中不断加入适量的清水，可以让汤汁更加鲜美。