Question

咖啡的热量

Answer 1

以拿铁咖啡为例，一杯美式的热量大概为180大卡。

拿铁在意大利语里有“牛奶”的意思，如果在奶茶店点上一杯拿铁，服务员端上来的一般是牛奶。但是，大部分咖啡厅里提供的拿铁，其实是牛奶和意式浓缩咖啡的组合，牛奶的占比在三分之二左右，咖啡的占比在三分之一左右。

从某种角度说，拿铁就是牛奶咖啡，因此它本身的热量还好，一杯普通拿铁咖啡的热量在180大卡左右（按中杯、全脂牛奶算）。有些咖啡厅推出了各种坚果风味的拿铁，如榛果拿铁等，在拿铁咖啡的基础上加入了坚果酱，喝起来口感更甜、更丰富，但热量也随之上升了不少。

一杯榛果拿铁（中杯）的热量在240大卡左右，一小碗米饭（按100克算）的热量在115大卡左右，这样换算下来，喝一杯榛果拿铁，相当于多吃了两小碗米饭了。想喝拿铁时，建议选择“无糖＋低脂奶”，将能有效降低不必要的热量。

热量极低的咖啡：美式咖啡

一杯美式咖啡，约360毫升，热量大概10千卡，喝咖啡的时候，要注意避免摄入过多的糖和奶油，优先选择纯咖啡，比如最常见的美式咖啡；也可以选择不加糖的拿铁或是卡布奇诺（它们只额外加了牛奶）。

饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。