连云港有什么美食？
连云港美食排行榜前十名有：油爆乌花、灌云豆丹、蟹黄鱼肚、东海桃林烧鸡、赣榆清蒸梭子蟹、红烧老淮猪肉、砂锅炖驴肉、荷花铁雀、奶汤鱼皮、酒醉螃蟹。
1、油爆乌花
油爆乌花，又叫爆墨鱼，是连云港的代表名菜之一，属于苏菜之淮扬菜系。爆乌花是以墨鱼肉、香菜、淀粉、木耳、姜末、青豆基本材料的地方特色菜肴，将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用三至四成油温油爆而成。
油爆乌花菜刀工精细，脆嫩爽口。油爆乌花在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“连云港十大菜品”。
2、灌云豆丹
灌云豆丹是江苏省连云港市灌云县最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，体形优美，与蚕相似。
3、蟹黄鱼肚
蟹黄鱼肚是江苏连云港特色菜之一，属于苏菜，选用海味八珍之一的鱼肚，将其与连云港盛产的海蟹相配。
其主要材料是水鱼肚、蟹黄，配料是菜心，调料为料酒、熟猪油、食用盐等，通过炝锅、炒制的做法而成。成品的蟹黄煨鱼肚更是非常的鲜美，色泽黄亮，吃起来又软又滑，它的汤汁更是非常地浓郁。
4、东海桃林烧鸡
桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食。东海桃林烧鸡咸淡相宜、风味独特、营养丰富，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特。
5、赣榆清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹是连云港一道特色菜，属于苏菜，选用的是连云港赣榆区海头镇特产梭子蟹制作而成。梭子蟹讲究的是食材本身的鲜美，在连云港，食用梭子蟹最普遍的方法就是清蒸，这个应该是最能保持梭子蟹的原味的一种吃法了。
6、红烧老淮猪肉
红烧老淮猪肉是连云港东海地区一道有名的特产菜，属于苏菜。红烧老淮猪肉选用连云港东海特产老淮猪肉，以红烧的方法制作而成，肥而不腻，入口香嫩爽滑。
7、砂锅炖驴肉
砂锅炖驴肉是江苏省连云港地区传统名菜，属于苏菜。砂锅炖驴肉制作讲究，很有特色。砂锅炖驴肉制作方法是砂锅上火，加入花生油烧热后加入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
8、荷花铁雀
荷花铁雀是连云港市沿海地区特色菜，属于苏菜，此菜外焦脆、里鲜嫩，吃时酥脆爽口、风味独特。其制作方法是将洗净的铁雀放入钵内，加绍酒、精盐、葱姜汁拌匀腌渍10分钟，取出，拍上糯米粉。
锅置火上，舀入花生油烧至七成热时，放入铁雀炸透捞出，稍凉，再将铁雀重油炸至酥脆，捞入盘中。原锅上火，放油，投入蒜末炸香，加入醋、白糖。清水熬稠，淋芝麻油，起锅浇在铁雀上即成。
9、奶汤鱼皮
奶汤鱼皮是江苏连云港地区传统名菜，也是连云港著名的海鲜特色菜，属于苏州菜系。此菜鱼皮汤汤色乳白，鲜咸醇厚，其鱼皮软滑，入口耐人寻味，汤浓肉嫩，十分可口。
10、酒醉螃蟹
酒醉螃蟹是连云港一道特色菜，连云港盛产海蟹，这里的海鲜美食数不胜数，酒醉螃蟹便是其中之一，是由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等腌制而成，气味芳香，肉嫩可口，蘸醋配食味道更佳。
以上内容参考：百度百科—连云港
以上内容参考：连云港市人民政府—美食特产
海鲜盛宴，鲜美诱人
连云港临海而立，海鲜便是这里不可错过的美味。沿海的苍梧镇闻名遐迩，以其种类丰富、鲜活肥美而著称。梭子蟹、皮皮虾、海蜇、鲍鱼，每一种都鲜美诱人，让人欲罢不能。
苍梧镇上，一家家海鲜馆林立，饕客们可以尽情挑选新鲜的海鲜，现场加工，品尝到最原汁原味的海洋馈赠。无论是清蒸、爆炒还是油炸，每一种烹饪手法都能带出海鲜独有的鲜甜。
灌云煎饼，香酥可口
来自灌云县的煎饼，是当地极具特色的美食。与山东煎饼类似，灌云煎饼以绿豆粉或小麦粉为原料，摊成薄薄的一张，再卷上各种馅料。
香酥的煎饼皮包裹着丰富的馅料，有咸有甜，让人回味无穷。咸口的馅料以土豆丝、鸡蛋、葱花为主，而甜口的馅料则有红糖、芝麻、豆沙。一口咬下，煎饼的香脆与馅料的鲜美在口中迸发，令人欲罢不能。
海州西司，软糯香甜
海州西司是连云港海州区的传统小吃，以其软糯香甜而闻名。西司的制作精细，选用优质糯米，浸泡后磨成细粉，再加入各种配料，蒸制而成。
蒸好的西司外皮软糯，内馅香甜，入口即化。常见的馅料有枣泥、芝麻、肉松、豆沙等，每一口都带来幸福的满足感。
水晶肴蹄，爽滑鲜嫩
水晶肴蹄是连云港的一道名菜，色如水晶，晶莹剔透，口感爽滑鲜嫩。其制作方法颇为复杂，需要将猪蹄煮烂，剔骨后再加入各种调料，经长时间熬制而成。
熬好的水晶肴蹄呈现出诱人的琥珀色，晶莹剔透。入口爽滑嫩弹，鲜香味美，令人赞不绝口。水晶肴蹄不仅好吃，而且营养丰富，深受当地人的喜爱。
板浦驴肉，鲜香补虚
板浦驴肉是连云港板浦镇的特色小吃，以其鲜香补虚而闻名。板浦驴肉选用当地的优质驴肉，经过秘制的卤料卤制而成。
卤好的驴肉呈酱红色，肉质紧实，肥而不腻。驴肉的鲜香与卤料的浓郁相得益彰，让人食欲大开。板浦驴肉不仅味道鲜美，而且具有滋补强身的功效，是当地人逢年过节的必备美食。
结语
连云港的美食之旅充满惊喜和满足，每一口都能带给你味蕾的盛宴。从鲜美的海鲜到香酥的煎饼，从软糯的西司到爽滑的水晶肴蹄，再到鲜香补虚的板浦驴肉，这里总有一款美食能让你流连忘返。下次踏足连云港，不妨尽情探索这里的美食宝藏，感受舌尖上的幸福。
