Question

做蛋糕的步骤

Answer 1

做蛋糕的步骤如下：

工具/材料：蛋黄、糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋白、糖、柠檬汁、打蛋器、盆、蛋糕模、烤箱。

1、牛奶，玉米油和糖拌匀，拌至糖溶化，再放入蛋黄拌匀。

2、筛入面粉，拌至无颗粒状。

3、蛋白放入柠檬汁，分三次加糖打至偏干发泡。

4、把1/3的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

5、再倒入剩余的2/3蛋白里翻拌，拌好是比较轻盈浓稠状态。

6、倒入蛋糕模里，拌平表面，轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，320F/160C度烤55分钟。

7、出炉用力震一下，马上倒扣彻底放凉，就可脱模。