Question

打豆浆的正确方法

Answer 1

打豆浆的正确方法是先把黄豆浸泡好了再打。

将黄豆用清水洗净后，放入盆中加入清水浸泡，浸泡时间最好在6-8小时以上，甚至可以过夜。浸泡时间越长，豆浆越细腻。将浸泡好的黄豆倒入漏斗中，用水冲洗。多次冲洗，直到水清豆净。

将清洗好的黄豆放进豆浆机中，加入适量水，按下开关开始磨豆浆。将磨好的豆浆倒入纱布袋中，用手挤压出豆浆，将豆渣过滤掉。将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火煮沸，期间要用勺子不断搅拌，以免煮沸时溢出。在豆浆中加入适量的糖和盐，搅拌均匀后即可出锅。

需要注意的是，豆浆机的磨豆时间不宜过长，以免豆浆产生过多的热量，影响口感和营养成分的保存。此外，在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，以免沉淀产生结块，影响口感。

制作豆浆的注意事项

1、选用新鲜的黄豆，并先用清水浸泡6-8小时，泡发至豆子体积膨胀约1倍。

2、水温要掌握好，开水烫豆子会破坏豆浆的口感，水温过低则不易磨出豆浆。

3、磨浆机要干净卫生，使用前应用热水清洗消毒，磨浆时不要一次性放太多的豆子。

4、磨浆时要慢慢加入清水，最好分几次倒入，这样可以慢慢磨出豆浆。

5、磨完后要过滤掉豆渣，可以用纱布或豆浆机自带的过滤网进行过滤。

6、煮豆浆时要不断搅拌，以免豆浆粘底或煮沸溢出。