Question

什么食物是碱性的

Answer 1

碱性的食物有豆腐、牛奶、香菇、胡萝卜、橘子。

1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

2、牛奶（英语：Milk），是最古老的天然乳制品之一。消毒鲜奶是采用巴氏消毒（63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.）制成的液态奶制品，需要冷藏保存。

3、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特。香菇罐头是香菇的另外一种传统加工产品，香菇罐藏可保持其色、形、味，也方便食用。

4、胡萝卜原产于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，现分布于全国各地。在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。

5、橘子原产中国，栽培历史悠久，为中国著名果品之一，秦岭、淮河以南均广泛栽培。在口味上有从甜到酸变化，可剥皮后生吃，或压榨成汁饮用，其厚厚的苦涩的外皮通常不食用，但有时可用作装饰品或被加工成动物饲料，皮的最外面一层可加工成“香橙皮”，用于烹饪中，能增加菜肴的风味。