Question

鱼鳔的家常做法

Answer 1

鱼鳔的家常做法如下：

材料：冬瓜300克，鱼鳔100克3人份，油适量，盐适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，姜适量。

1、干鱼鳔用冷水浸泡。

2、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

3、冬瓜去皮去瓤，将冬瓜切成滚刀块。

4、鱼鳔回刀，胡萝卜切碎。

5、起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。

6、冬瓜入锅炒，加适量水盖上锅盖煮。

7、煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。

8、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火，盛出享用。