Question

承德小吃排名榜

Answer 1

承德特色小吃排名前五如下：驴打滚、南沙饼、蓑衣丸子、平泉羊汤、荞面河漏等。

1、驴打滚

中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

2、南沙饼

以面粉为主料制作的菜品,当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当干粮，据说当时山庄的御厨房忙不过来，就请地方饭馆帮忙，这样便成为地方流行食品，现在承德许多饭馆都有南沙饼供应。

3、蓑衣丸子

是承德的一道传统肉食类美味佳肴，这道菜由于表面像蓑衣一样，被人们称为“蓑衣”，其实是由糯米包裹，赋予了丸子的松软滑弹，润而不腻。

4、平泉羊汤

平泉羊汤的制作原料主要有羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味。其来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。

5、荞面河漏

以白荞面、黑荞面为主料的小吃，荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。