Question

株洲特色美食

Answer 1

湖南株洲特色美食推荐：火焙鱼、攸县血鸭、攸县香干、醴陵焙肉、仙都辣酱鸭、炎陵火焰醉鹅等。

1、火焙鱼

火焙鱼虽然不是株洲独有，但是在株洲醴陵官庄水库地区的火焙鱼做出来的口感可是一绝，这种小鱼经过熏制焙干之后，吃到嘴里肉质紧实，很香有嚼劲，韧性十足，你可配饭吃，配馒头吃，配粉吃，单吃都可以。

2、攸县血鸭

它用的是当地的特色麻鸭制作的，因为攸县的麻鸭吃起来口感微甜，小块精致，可以连肉带骨头一起放入嘴中嚼，很有嚼劲，并且对于牙口好的朋友，吃这道菜可以不用吐骨头。

3、攸县香干

正宗的攸县香干闻着有浓郁的柴火锅香味，还有淡淡的糖香味，吃到嘴里劲道，韧性足，没有酸味。

4、醴陵焙肉

醴陵焙肉也可以叫作醴陵腊肉，每年一到立冬这天，湖南株洲醴陵就会开始熏制这种腊肉了，用松枝熏出来的肉最好吃，色泽黄亮，吃到嘴中格外香醇，肉香内敛，清蒸着吃最好吃，香气诱人。

5、仙都辣酱鸭

该美食产于湖南省株洲市醴陵市碧山村，肉质紧致，咀嚼的时候，那种卤汁所带的香辣味渗入嘴中，润而不湿，辣度适中，撕着吃最爽，很鲜嫩，很上瘾，让人停不下来。

6、炎陵火焰醉鹅

米酒的醇香浸透入鹅肉中，咬上一口，浓郁的酱汁味夹杂着米酒的香味，肉质嚼劲十足，爽口甘甜不油腻，充分吸收了鹅汤中的鲜味，吃着也不醉人。