Question

鸡胗怎么做好吃

Answer 1

鸡胗做法如下：

用料：鸡胗、青红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、孜然粉、耗油、白糖、盐。

步骤如下：

1、青红椒切段，姜蒜切片。

2、鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。

3、洗干净的鸡胗切片。

4、起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。

5、再次起锅烧油，爆香姜蒜片。

6、放入鸡胗，大火爆炒几下，别炒久了，久了就老了咬不动了。

7、放入青红椒段，炒两下，加入料酒，生抽，老抽，白糖，一点点盐，和耗油，还有孜然粉，再炒两下。

8、出锅，成品如下。