Question

做包子怎么发面才松软发面的方法

Answer 1

做包子怎么发面才松软发面的方法如下：

材料准备：面粉一斤，发酵粉10g，泡打粉5g，白糖适量，温水足量。

1、准备好发酵粉，泡打粉，白糖，比例是这样的：一斤白面粉＝10g发酵粉＋5g泡打粉，白糖用手捏一些就可以了。（因为酵母喜欢甜的环境，之后加水也需要是温水，酵母在三四十度时也是更加活跃的）。

2、面粉准备3碗放到面盆里，撒上发酵粉和白糖和泡打粉。

3、加水，水在这里要注意：要用温水，大概手放进去不烫就行。把面揉好，要做到三光：面光、手光、盆光。

4、然后盖上盖子，让它发面。

5、基本上五分钟，打开看看，就会发现面已经发起来了，很松软哦。