Question

竹笋怎么吃

Answer 1

竹笋好吃的做法如下：

工具：竹笋200克、食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。

1、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。

2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，煮开后，再煮半分钟。

3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用。

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些。

5、热锅冷油，放入笋子煸香。

6、调入适量蚝油，继续翻炒。

7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右。

8、调入适量白糖，继续翻炒。

9、食材都熟了之后，调入适量香油。

10、放入少许鸡精。

11、翻炒均匀，关火，起锅即可。