Question

秋天菜谱家常菜做法

Answer 1

秋天家常菜可做山药炒木耳，步骤如下：

主要材料：山药、木耳、红椒、葱、盐、鸡精、油、水。

主要工具：碗、盘、刀、锅、漏勺。

1、木耳提前20分钟在清水碗中充分泡发。

2、山药去皮后斜切成段，再切成菱形状，冲洗两遍后泡浸在清水中。

3、红椒去籽切片，葱切段。

4、锅内烧开水，放入木耳和山药片焯一下水，然后用漏勺捞出、控干水分。

5、锅内加油烧热，下山药片、木耳，红椒片，大火翻炒几下。

6、最后下葱段，加入适量盐和鸡精翻炒入味，即可出锅、装盘。