Question

萝卜丸子的做法

Answer 1

萝卜丸子的做法如下：

材料：面粉、十三香、鸡蛋、盐、胡萝卜、青萝卜、生抽。

1、一根青萝卜和半根胡萝卜削皮切丝，撒上盐拌匀静置半小时腌出水分。

2、腌好的萝卜用手或者纱布包起来挤掉多余的水分。

3、放案板把萝卜丝剁碎，稍微大点的颗粒吃起来有嚼头。

4、剁好的萝卜盛到容器里，一个鸡蛋，葱姜蒜末，十三香，盐，蚝油抓拌均匀。

5、放入面粉，面粉和淀粉的比例3:1。

6、油温最多五成热，用手这么一捏，勺子一挖放入油锅。

7、一锅炸两分钟捞出后，油温升高再复炸30秒即可！酥脆香喷喷的萝卜丸子就炸好了。