Question

鲈鱼怎么蒸好吃又简单

Answer 1

蒸好吃又简单鲈鱼步骤如下：

材料准备：鲈鱼1条、生姜一小块、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、葱半颗、香菜一根、花椒几粒、五香粉一勺、蚝油一勺等。

1、新鲜鲈鱼，处理干净，两面切上花刀，方便腌制入味。盐，五香粉，料酒，蚝油，姜片，抹均匀，腌10分钟。

2、鱼身下面铺几片姜，以防鱼皮粘盘子上，也可以更好地去除腥味儿。

3、蒸锅中加入水，鱼放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火，蒸10—15分钟。

4、切一些姜丝，葱丝，香菜备用。

5、葱姜香菜铺在鱼身上。

6、炒锅预热，倒入适量的油，待油热快要冒烟的时候，放入几粒花椒，即可关火，淋在鱼身上。

7、再淋上适量蒸鱼豉油。

8、鲜嫩入味的清蒸鲈鱼就可以开吃啦。