Question

鲫鱼红烧怎么做好吃

Answer 1

好吃的红烧鲫鱼做法如下：

工具/原料：鲫鱼、菜刀、姜、葱、辣椒、锅、锅铲、食用油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水、盘子。

1、选取新鲜鲫鱼，处理好后，清水洗干净。

2、鱼身用刀划开。

3、姜切片，葱切段，辣椒切粒。

4、锅中倒入少许油，油烧热后放入鱼，待鱼两面都稍稍煎至金黄，放入姜片、葱段和辣椒。

5、之后陆续倒入料酒、生抽、老抽，再倒入没过鱼身的开水，小火焖20 分钟，放入盐，大火收汁儿即可装盘。