Question

淮山煲汤用什么搭配最好

Answer 1

淮山药煲汤用鲫鱼、乌鸡、湖北莲子、胡萝卜、薏米搭配最好。

1、鲫鱼

鲫鱼为温水性鱼类，鲫鱼喜在水的底层活动。鲫鱼对低氧的适应能力很强，是杂食性鱼类，幼鱼阶段食性与成鱼相似。鲫鱼的成鱼主要食有机碎屑、水草、植物种子，另有相当数量的摇蚊幼虫、枝角类和桡足类，也食商品饲料。鲫鱼为多次性产卵鱼类，鲫鱼分布于中国除青海、西藏外的各大流域、湖泊。

2、乌鸡

乌鸡又名武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、成熟早的特点。乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。

3、湖北莲子

湖北莲子，主产于具有“千湖之省”之称的湖北，多产于湖北洪湖、襄阳、鄂州等地。它是水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又有着十分美丽的名字，被称为荷芙蓉、水芝。分布较广，我国大部分地区均有出产，因地理位置及气候原因，而以江西广昌福建建宁产者最佳。

4、胡萝卜

胡萝卜，是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。根肉质，长圆锥形，呈橙红色或黄色；茎单生，全株被白色粗硬毛；叶片长圆形，先端尖锐；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长；果实圆卵形，棱上有白色刺毛。

5、薏米

薏米，禾本科薏苡属的一年生草本植物，叶片宽大开展；总状花序腋生，雌小穗位于花序下部；总苞椭圆形；颖果大，长圆形，腹面具宽沟，质地粉性坚实，白色或黄白色。薏米原产于中国和东南亚地区，分布在亚洲热带、亚热带，主要分布于印度、缅甸和中国等地，在中国主产于辽宁、河北、山西等地区。