Question

煎饼家常做法

Answer 1

煎饼的家常做法如下：

材料：火腿肠两条、胡萝卜50克、生菜30克、豆腐皮2片、鸡蛋2个、面粉100克、精盐少许、番茄酱50克、花生油20毫升、辣椒酱30克、清水。

工具：锅、菜刀、砧板、筷子、勺子、锅铲、刷子、碗。

1、热锅下少许油，把豆腐皮煎到两面脆即可。

2、胡萝卜切丝，用少许油盐炒熟。

3、碗里放入面粉，调成液体，搅拌均匀。

4、锅里刷上少许油，倒入适量的面糊。

5、饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起。

6、翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱。

7、把火腿肠和胡萝卜丝放入。

8、盖上一片生菜卷起而来即可。

9、美味的煎饼就制作好了。