Question

燕条和燕窝有什么区别

Answer 1

1、价格不同。燕条和燕盏比较明显的区别是卖相上的，实质上他们的营养成分是一样的，而燕条的形成是因为燕盏在清洗、运输过程中破碎的挑选较大条块的。但也正因此，燕窝和燕条的价格有所不同，燕窝的价格要远高于燕条。
2、质量不同。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。只是燕条是属于盏形不完整的燕窝，由于挑毛原因或者燕窝原料本身造成盏型不完整，有条件的话吃燕盏好些，燕盏的品质相对高些。
3、原料不同。燕条和燕窝的原料也有所不同，制作两者的原料为轻毛燕和重毛燕。轻毛燕可以直接加工燕盏，且缝隙小;重毛燕的杂质多，难成盏形，所以做成燕条，在制作过程中损失的原料比较多，一般不会专门的制作燕条，很多人都会选择燕窝。
4、总体来说，燕窝的价格和质量都比燕条高，在原料的选择上也有差别，燕窝选用的是轻毛燕，而燕条选用的则是重毛燕，重毛燕的杂质多，难成盏型，不过两者的营养价值并没有太大的区别。