Question

牛排有哪些做法

Answer 1

牛排的几种做法

1.黑椒口蘑牛排粒

食材：口蘑+牛排

做法：

①口蘑切成四瓣备用

②牛排切粒，用黑胡椒、海盐、生抽、生粉和橄榄油腌制

③把牛排边上多余的肥肉先下锅煎出油，加入蒜片

④放入牛排煎到表面金黄，再放入口蘑炒断生出锅

2.蒜子牛排粒

食材：蒜子+牛排

做法：

①牛排切粒，蚝油老抽料酒各一勺，生抽两勺，盐黑胡椒粉淀粉少许腌制

②锅里少放许油把蒜子煎到焦黄盛出备用

③牛肉粒两面煎香

④加入蒜子，再加少许蚝油和老抽炒匀出锅

3.土豆牛排煎锅

食材：土豆+牛排

调料：生抽+蚝油+盐+黑胡椒+淀粉

做法：

①解冻原切牛排，擦干水分后切条，土豆切条泡去淀粉焯水煮熟。

②先把牛排下锅煎至金黄

③土豆表面煎上色

④加入牛排炒匀出锅

4.迷迭香煎牛排

食材：迷迭香+牛排

做法：

①准备厚牛排(3-4cm)，迷迭香，带皮压扁的蒜，黄油，黑胡椒，海盐，牛排放到室温，擦干血水后用海盐和黑胡椒腌5-10分钟。

②平底锅烧到很热，倒入少许油。

③油冒烟放入牛排煎2分钟。

④翻面后加入迷迭香和蒜，再煎2分钟。

⑤最后再牛排上放一小块黄油，涂抹融化后把牛排的边稍微煎一下，出锅。