Question

好吃又简单的凉拌菜

Answer 1

🌲【食材】🌲

土豆2个(650g），嫩芹菜100g，海带120g，黄瓜1根，玉米油10g，香菜2棵，蒜30g，葱花30g，盐4g，干辣椒5个，花椒粉2g，酱油30g，醋10g，香油3g，味精1g(可以不放）

🌲【步骤】🌲

土豆、芹菜、海带、香菜洗干净备好。海带用冷水泡开，土豆削皮后切成小土豆条，不要切的太细，用清水冲洗去掉部分淀粉，黄瓜切丝，芹菜和香菜切段，蒜剁蒜末，葱切葱花。

2 土豆条开水下锅焯水，水开后焯40秒捞起过凉水，芹菜焯水1分钟，海带焯水5分钟。

3 开始制作调料，起锅热油，放入蒜末，葱花，干辣椒，花椒粉爆香。

4 所有菜放入盆里，倒入爆香调料，加生抽酱油30g，陈醋10g，味精1g(可不加），盐4g，香油滴几滴，拌起来就好了。