Question

绿豆汤煮多长时间最好

Answer 1

大火烧开转小火煮5分钟，关火焖制10分钟，第二次开火煮5分钟，关火焖制10分钟，第三次开火煮5分钟，焖制10分钟

Answer 2

10分钟左右：如果只是想消暑解渴，可以将绿豆淘净后，用大火煮沸10分钟左右。此时绿豆汤的颜色碧绿且清澈，消暑效果最好。

30分钟到1小时：如果希望绿豆汤具有更强的清热解毒功效，那么煮制时间需要加长。将绿豆煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的效果更佳。对于皮肤上出现痱子、皮疹等症状，可能是因为体内热毒过盛，此时喝这样的绿豆汤有助于缓解症状。

40分钟左右：有专家建议绿豆汤煎煮40分钟左右再喝，这样绿豆中的纤维素会软化，摄入体内后可以避免对胃黏膜的刺激，有助于避免腹胀现象，同时也有利于矿物质的吸收。