Question

隔夜木耳放冰箱能吃吗

Answer 1

过夜木耳放冰箱可以继续食用，但是放置时间超过2～3天的木耳，不建议再继续食用。

泡开了的木耳放在冰箱冷藏时，需要用保鲜袋密封好，可以避免与空气接触滋生更多的细菌。泡发木耳时，在冷水中浸泡四个小时即可。

泡发后的木耳放在冰箱中冷藏一晚，第二天是可以继续食用的，但是放置时间超过2～3天的木耳，可能发生变质，需要及时处理掉，不建议再继续食用。

泡开了的木耳放在冰箱冷藏时，需要用保鲜袋密封好，避免木耳与冰箱中的空气接触，并将冰箱的温度控制在3～7°C，可以减少细菌的生长和繁殖。

木耳保存方法：

一、潮湿的地方

木耳是晒干了之后作为干货来保存的，然后把它放在保鲜袋里面抽真空，真空保存一年以上都不会变质，但是切记要放在真空袋的包装里面，不要有空气进入，潮湿的地方是不能放置木耳的，一旦潮湿了之后进入空气，很容易在潮湿的环境中发霉，这样导致木耳有霉味，吃起来口感就会变差，变质的木耳是不能再继续食用的，切记潮湿的地方不要存放木耳。

二、有害虫的仓库

很多人喜欢把木耳放在储藏室里面，但是储藏室里面杂物比较多，而且会有很多蟑螂等其他的害虫都会出现，这样就会导致吃的物品放在里面非常不安全，一旦被污染之后，木耳继续食用是不安全的，所以在储存木耳的时候一定要避免经常容易出现病虫的地方，这样才能够妥善的去保存。

以上内容参考：百度百科-木耳