Question

请问一下 豆腐怎么做才好吃？ 豆腐的做法有哪些？

Answer 1

不知道你说的是南豆腐还是北豆腐，还是日本豆腐。
豆腐在中国历史悠久，传播广泛，自然做法就非常非常的多，随便搜索就一大堆，都是各有特色，可以说都很好吃。
但豆腐有自身的特点：口感一般滑嫩，易碎，自身有豆子的香味，但不爱入其他配料及调料的味，热的比凉的更美味，再加工后（比如油炸，煎，冻）之后，会产生很多变化，这些特点就让人发挥出很多种做法，让菜谱变得很丰富。豆腐的美味其实不在于做法的繁复，用料的别致，冬天来一碗雪里蕻滚豆腐或者豆腐酱汤就可以很美味，在于你用什么心态去看他，他自己本身味道并不浓郁，有人喜欢豆腐本来清淡的味道多一些，有的嫌弃他味道寡淡，会用很多味道浓郁的配料去搭配他，其实都很好。
自己一个人的时候，豆腐开水滚一下，用酱配着就可以吃碗白饭，或者烧个小砂锅，下了豆腐块和雪里蕻咸菜，配着小酒也很悠闲。
朋友聚会，火热的麻婆豆腐很热情，各种酿豆腐炸豆腐配上精致的摆盘也很有小资味道，千变万化啊。
具体的菜谱我就不复制了，反正很多。看你个人喜欢的口味和心情。

Answer 2

看你要吃什么样的口味
第一种是油炸：先将豆腐切成薄薄的一块，然后在锅里放一些油，火不要太大，等油温升高后再把豆腐放在锅里炸，炸到豆腐上面有一层皮就不要炸了，注意油不要放的太多，适量就行了，然后捞起来，再把配好的作料放在锅里烧开
再把豆腐放在锅里烧熟就可以了第二种就是直接放作料烧开
，然后把豆腐放入锅里就行了

Answer 3

看你要吃什么样的口味
第一种是油炸：先将豆腐切成薄薄的一块，然后在锅里放一些油，火不要太大，等油温升高后再把豆腐放在锅里炸，炸到豆腐上面有一层皮就不要炸了，注意油不要放的太多，适量就行了，然后捞起来，再把配好的作料放在锅里烧开
再把豆腐放在锅里烧熟就可以了第二种就是直接放作料烧开
，然后把豆腐放入锅里就行了

Answer 4

豆腐只会简单的做法，就是煎豆腐，
这是我平常的做法：（选豆腐不要积水多的那样容易散。）
一般的豆腐切成四小块，打小火放油，大概烧一分钟左右，把划好的豆腐一块块放进去，注意翻动两面时放适量盐，再火大些煎至豆腐两面都金黄黄的。然后把切好的青椒条条放入一边炒下，起锅的时候放蒜叶。

Answer 5

豆腐的做法太多了在这里也给你说不完，就随便参考下、煎、炒、炸、炖、蒸、清烧、红烧、烤、冻、石板、拌、干煸等等……还有一种很简单的做法就是用微波炉加热后自己调葱蒜酱油麻油 调成汁浇在上面就可以了。你想吃什么口味就调什么口味……