Question

丸子是什么

Answer 1

丸，专用于幼儿名；日本用于刀、乐器及其他器物的名；〔日本用于船名〕号，轮，丸。

假名：[まる] 罗马音：[maru]

【名词】

【接头】 圆形；圈儿，表示正确、优良等的○形符号；金钱；区，城郭内部的一个区划；完全，整个；全部。

【接头/接尾】

丸，专用于幼儿名；日本用于刀、乐器及其他器物的名；〔日本用于船名〕号，轮，丸。

短语：

1、钢丸 グリット

2、糖衣丸 とういじょう

3、地黄丸 じおうがん

4、螺旋丸 らせんがん ; らせんまる

5、梵天丸 ぼんてんまる

扩展资料

近义词：

1、えん

中文：圆；圆圈

例句：

コンパスで円をかく。 

用两脚规画圆。

2、つぶら

中文：圆；溜圆

例句：

小さくまるいこと。まるくてかわいいこと。

小而圆。圆而可爱。

Answer 2

1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
制作过程：
（1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。
（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。
（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。