Question

什么方法让面发酵更快

Answer 1

　　多加老肥能使面很快发酵，但需要储备较多的老肥。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。
　　面粉发酵有老嫩之分，酵面的老嫩与碱的浓度为正比例。一般说酵面老些，碱浓度大些，酵面嫩些，碱浓度小些。
　　让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。

Answer 2

如果自己蒸馒头或包子皮 想要让面发的更快一点 有几种方法 一 用适量的酵母和泡打粉加面加温水这样的面10多分就发了 二在没有完全发好的面里加小苏打和陈醋 可以使面能进快的发酵 再就是用轻微的加热可以提高发酵的速度

Answer 3

多加老肥能使面很快发酵，但需要储备较多的老肥。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。 面粉发酵有老嫩之分，酵面的老嫩与碱的浓度为正比例。一般说酵面老些，碱浓度大些，酵面嫩些，碱浓度小些。 让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。

Answer 4

很多爱吃包子馒头的朋友，平时都会在家自己动手做，但是你知道如何能让面团快速发酵吗？一起来看看吧！

Answer 5

加发酵粉　在用锅烧水把面放里面蒸　　要注意温度不要太高