中国人为什么喜欢吃猪肉，不吃牛肉
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晋惠帝执政时期，有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只有挖草根，食观音土，许多百姓因此活活饿死。消息被迅速报到了皇宫中，晋惠帝坐在高高的皇座上听完了大臣的奏报后，大为不解。“善良”的晋惠帝很想为他的子民做点事情，经过冥思苦想后终于悟出了一个“解决方案”曰：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”(百姓肚子饿没米饭吃，为什么不去吃肉粥呢？
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2024-11-20 广告
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中餐里牛肉不是主要的肉食，中国古代以农耕为支柱，牛是重要的生产物资，故而绝大多数朝代都禁止屠牛（详见相关资料）。中国人对牛有着很深厚的感情，诸如牛郎织女都是很美好的传说。
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牛肉贵，猪肉多，较富有营养价值
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首先，猪这类动物对食物的要求极低。作为一种杂食动物，猪几乎是什么都吃，尤其重要的是，它不会和人争夺食物，它完全可以依靠一些人不能食用的东西生存。其次，它的生长周期短，可以在最快的时间内为人类提供最多的可食用物。
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牛肉贵
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