Question

烧烤用的酱怎么调?

我想弄个烧烤店 但是不知道怎么做酱...谁能告诉我下?

Answer 1

Answer 2

百搭BBQ风味烧烤酱！烧烤趴不给力一定是酱料有问题

Answer 3

烧烤酱的做法

用料：小洋葱350g、大蒜1头、荔枝6个、哈密瓜250g、黑糖适量、砂糖适量、红椒粉15g、李派林喼汁10ml、海盐适量、油30ml、百里香适量、白醋30ml、柠檬半个

1、荔枝剥壳去核，然后挤压柠檬，把挤汁挤出来。

2、加入白醋到杯子里，浸泡10-20分钟即可。

3、热锅放油，油热后放入洋葱碎、大蒜碎和盐，炒到出汁。

4、加入黑糖和砂糖。黑糖是为了风味，但它不够甜，所以要加上一点砂糖。

5、加入红椒粉、哈密瓜丁、荔枝和醋2分钟左右，直到哈密瓜丁炒软。

6、用手持料理机打碎，加入百里香，然后收到粘稠就可以了。

Answer 4

自制万能酱（烤肉蘸酱、烧烤酱）的做法 

用料：辣椒粉4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱1个、大蒜1头、白芝麻2勺、盐一调味勺、白糖或木糖醇 适量    

做法 ： 

1、辣椒粉选择的中粗形状的，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。

2、放入一小勺洋葱

3、倒入烧开的油做成微干的辣椒油

4、大蒜备用

5、洋葱备用

6、加入蒜蓉酱

7、加入洋葱、蒜泥、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可。

Answer 5